Resep Masakan Emak-Emak

  Jaman semakin penuh persaingan tidak hanya di sektor pertanian,pekerjaan,tapi juga perdagangan,semua berlomba untuk menjadi yang terdepan dalam mengembangkan usahanya.banyak sekali usaha-usaha yang telah berkembang,dalam proses berkembangnya suatu usaha,tidak luput dari kita menjaga kualitas,serta keramahan pelayanan.mungkin di antara sobat kuliner di seluruh indonesia ada yang tertarik ingin memulai usaha membuat tape ketan hitam,jika mungkin ada yang tertarik bisa ikuti langkah membuat tape ketan hitam,siapkan bahan di bawah ini

1. siapkan 1 kilogram beras ketan hitam
2. cari daun pisang ,di gunakan untuk pembungkus,ketan hitam pada proses fermentasi
3. 4 gelas air bersih saja
4. siapkan ragi
5. untuk pemanis tambahan, bisa mengunakan gula putih atau gula pasir,siapkan 2 sendok makan saja

 Sekarang ke proses pembuatan tape ketan,sangatlah tidak sulit,jika kita memang sudah terbiasa membuatnya,tapi jika belum sama sekali harap di praktekan cara di bawah ini

1. bersihkan ketan hitam,lakukan seperti sobat mencuci beras
2. setelah itu siapkan baskom atau panci,rendam ketan hitam selama 12 jam,biar nanti bisa empuk.
3. setelah proses perendaman selama 12 jam telah di lakukan,sekarang buang airnya,dan tiriskan
4. setelah itu ambil panci,dan siapkan 1 gelas air,lalu masukan beras ketan ke dalam panci dan masak sebentar,sampai airnya menyusut,setelah itu dinginkan,dan lakukan pengukusan,dengan dandang sampai matang
5. selanjutnya angkat beras ketan yang sudah matang tadi ,dan siapkan nampan atau tempat yang luas,bisa mengunakan triplek yang di atasnya di beri plastik,lalu ratakan di atas nampan atau triplek tersebut,biarkan hingga benar-benar dingin
6. langkah selanjunya haluskan ragi
7. sekarang ke proses fermentasinya,siapkan tempat bisa baskom,lalu alasi dengan daun pisang,usahakan semua permukaan baskom tertutup daun pisang,setelah itu masukan ketan hitam dalam baskom,dan ratakan,lalu taburi dengan ragi yang telah sobat haluskan,bisa di tambahkan juga gula putih tadi,setelah itu ketam hitam ratakan lagi di atas taburan ragi tadi,lakukan proses ini sampai ketan hitam habis
8. langkah selanjutnya menutup bagian atas dari baskom yang berisi bakal tape tadi,beri daun pisang untuk penutupnya dan tambahkan serbet,supaya lebih rapat,selanjutnya diamkan bakal tape tadi selama 3 hari tiga malam,jangan sampai di buka,jika bau nya sudah kuat silahkan buka,dan siap di coba

 Demikian cara membuat tape ketan hitam sebagai usaha kuliner rumahan,untuk pemasaran mungkin tidaklah sulit,tinggal titipkan ke warung atau toko klontongan terdekat rumah sobat,selamat mencoba dan semoga berhasil.

  Halo sobat kuliner,mungkin di antara sobat ada yang tertarik dengan ingin memulai usaha seperti pembuatan krupuk dari buah melinjo,atau bahasa pasarnya emping mlinjo,memang sering kita temui di pasaran banyak sekali penjual emping mlinjo yang masih mentah,tentu di sini saya akan berbagi membuat emping mlinjo yang beda rasanya,dan masih jarang di pasaran,yang mungkin pernah kita rasakan,cuma rasanya seperti itu saja.untuk nilai gizi dari mengkonsumsi emping mlinjo,tentu sangat banyak sekali manfaatnya untuk tubuh kita.

  Jika sobat tertarik dan ingin memulai usaha industri emping mlinjo,atau hanya sekedar ingin mempraktekan dan membuat sendiri di  rumah saya akan bagikan cara membuat emping mlinjo,ikuti langkah-langkah di bawah ini
siapkan bahan serta bumbu seperti di bawah

1. 500 gram buah mlinjo atau setengah kilo,untuk uji coba pertama,di geprek tipis,menyerupai krupuk
2. 4 lembar daun salam,bisa di dapatkan di warung penjual sayuran terdekat kita
3. 5 lembar daun jeruk nipis atau jeruk purut
4. 1 batang saja daun serai,di memarkan saja
5. ukur sekitar 5 cm,lengkuas atau laos,di memarkan saja
6. 7 siung bawang putih di tumbuk halus
7. 10 butir cabe merah,di tumbuk juga
8. 10 buah cabe merah kering,tumbuk juga
9. 4 sendok makan gula merah dan 2 sendok teh gula putih atau gula pasir
10. tambahkan garam secukupnya saja
11. minyak goreng untuk menumis,secukupnya saja
12. dan air putih 500 ml,atau secukupnya saja

  Sekarang ke tahap proses pembuatan ikuti cara dan langkah di bawah,supaya hasilnya sesuai dengan yang kita harapkan,

1. lakukan penumisan dengan bumbu yang di haluskan,yaitu bawang putih,bawang merah,serta cabe merah tadi sampai berbau harum
2. tambahkan bumbu lainya yaitu daun salam,daun jeruk nipis,batang serai,lengkuas,sambil di bolak balik,jangan sampai gosong
3. setelah itu tambahkan air ke dalam tumisan tersebut,dan masak sampai mengental
4. langkah selanjutnya yaitu masukan geprekan buah mlinjo ke dalam tumisan tadi,aduk aduk sampai berbalut bumbu
5. lakukan pendinginan ,dan siapkan toples untuk menyimpan emping mlinjo yang sudah jadi

  Demikian cara membuat emping mlinjo yang pedas dan manis,silahkan di praktekan,dan semoga apa yang saya tuliskan bisa bermanfaat,jika ada pertanyaan dan komentar silahkan tuliskan saja.

  Jajanan yang satu ini memang sering kita jumpai di sekitar kita.selain enak rasanya,gurih manis juga terbuat dari bahan alami ,dan tentunya banyak terkandung vitamin dan mineral untuk kesehatan tubuh kita,mungkin di antara sobat ingin memulai usaha kuliner sederhana ini,bisa ikuti langkah dan bahan pembuatanya untuk menghasilkan klepon,yang tentunya akan membuat puas pelangan kita nantinya,menikmati klepon memang sangat cocok dengan kopi maupun dengan minum teh hangat.oke langsung saja yang ingin memulai belajar atau pun ingin membuat klepon sendiri ikuti tutorial di bawah ini.
untuk bahan

1. siapkan 450 gram tepung ketan putih
2. 60 gram tepung beras
3. setengah sendok teh garam halus
4. gula merah disisir halus,secukupnya saja
5. air secukupnya saja
6. 1 lembar daun pandan
7. kelapa yang tidak terlalu tua,parut
8. pasta pandan secukupnya saja

cara pembuatanya ikuti langkah di bawah ini

1. campur tepung ketan dan tepung beras dalam satu tempat,lalu aduk sampai merata
2. lalu masukkan pasta pandan secukupnya saja ke dalam adonan tepung tadi,lalu aduk lagi sampai merata
3. tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sampai merata jangan sampai encer
4. proses pembentukan ,gunakan tangan dan pelapis plastik,lalu gulung-gulung sampai bulat,lalu isi gula merah pada bagian tengahnya,dan gulung lagi
5. lalu rebus bulatan klepon mentah tadi dalam air,sampai matang
6. angkat adonan tadi,lalu tiriskan supaya air tidak menetes.setelah itu parutan kelapa dan garam kita campurkan dengan cara mengulungnya bersama klepon tadi,
7. siapkan dandang,untuk mengkukus,waktu pengukusan kurang lebih 20 menit
8. setelah matang,dinginkan lalu angkat klepon tadi,dan siap di hidangkan

  Demikian cara membuat klepon sederhana ,bagi yang ingin bertanya bisa di kolom komentar,semoga bisa bermanfaat ,dan silahkan mencoba untuk memulai usaha sederhana membuat klepon.

 
  Halo sobat kuliner siapa tak kenal krupuk rambak atau krupuk kulit,banyak sekali kita jumpai di supermarket atau pun di pasar di sekitar kita,yang namanya  krupuk rambak ini.di samping rasa yang renyah atau pun kelebihanya bergizi tinggi,karena terbuat dari kulit sapi,kambing,kebo atau kerbau mungkin di antara sobat yang mungkin saat ini ingin memcoba membuat sendiri,mungkin untuk sekedar mencoba atau pun ingin merintis usaha krupuk kulit,silahkan baca bahan dan caranya.

 Untuk bahan yang harus di siapkan,bisa membeli di pasar daging.

1. kulit hewan bisa kerbau,sapi,kambing,terserah mau berapa kilogram
2. penyedap rasa,garam,bawang,sesuai dengan selera
3. zat kimia Bleng atau gendar 2 sendok makan ,jika sobat membeli 10 kilogram kulit
4. soda kue 2 sendok makan

Untuk proses pembuatan ikuti langkah di bawah

1. iris kecil-kecil memanjang sekitar 5 cm ,lalu masukkan atau rendam dengan penyedap rasa,garam,dan bawang,sekitar 10 menit
2. setelah itu diamkan sebentar biar air agak bersih,setelah itu rendam dengan soda kue dan Bleng sekitar 5 menit
3. setelah itu angkat dan lanjut ke proses pengeringan,lakukan sampai benar-benar kering,biasanya sekitar 2 hari.

Setelah semua proses pengeringan selesai saatnya memulai produksi krupuk rambak,yang gurih dan renyah,demikian yang bisa saya untuk memulai usaha krupuk rambak,semoga bisa bermanfaat dan bisa menambah pemasukkan buat kantong kita,selamat memulai

 Halo sobat kuliner,semakin berkembangnya jaman,maka semakin menuntut kita untuk benar-benar berfikir,bagaimana cara memulai berwiraswasta,tentunya dengan kemampuan kantong kita untuk memulai merintis suatu usaha,kita coba awali dengan usaha kecil,salah satu usaha mungkin sobat ingin memulai dan minati yaitu sebuah usaha sederhana,dan tentunya dengan modal yang sangat kecil,dan tentu dengan pemasaran yang mudah,dengan menitipkan di warung-warung terdekat,maupun di toko kelontongan di sekitar kita,seperti usaha membuat kripik singkong.

  Tentu untuk memulai usaha ini persiapan yang harus kita perhatikan adalah plastik,untuk bungkus kripik yang sudah di goreng minyak,kayu bakar,atau mungkin mengunakan elpiji,serta wajan untuk  pengorengan,dari peralatan yang sudah saya sebutkan di atas mungkin ingin menambahkan dengan yang lainya silahkan saja,tentu untuk hasil yang lebih maksimal,untuk menarik pembeli atau konsumen.langsung saja mungkin sobat sedang mencari artikel usaha membuat kripik sederhana,untuk bahan dan proses pengolahan kripik singkong simak dan praktekan resep di bawah


 Bahan yang harus di persiapkan

1. 30 kilo singkong  
2. 30 sendok makan kapur sirih,untuk merendam singkong irisan nantinya
3. 20 liter air bersih,atau secukupnya untuk membilas singkong nantinya

Untuk persiapan bumbu halus

1. 1 kilo garam halus
2. 1 kilo gula putih,bisa di tambahkan jika kurang
3. bawang putih dan bawang merah secukupnya,biasanya jika mengunakan 30 kilo mengunakan sekitar 1/2-1 kilogram
4. minyak goreng secukupnya bisa beli 10 liter

Proses pembuatan kripik singkong

1. kupas singkong lalu rendam dengan air bersih,usahakan sambil di gosok-gosok supaya getah tidak menempel
2. gunakan alat pemotong untuk mengiris singkong yang telah di bersihkan,supaya ukuran tebalnya sama,jika sudah selesai kita mengiris,langkah selanjutnya
3. cari baskom atau tempat untuk mencampur kapur sirih dengan air,setelah kapur sirih tercampur dengan air,usahakan jangan sampai air kental,tapi encer saja ya
4. setelah itu untuk bumbu haluskan dulu,lalu masukan ke dalam rendaman singkong,untuk proses pengangkatan sekitar 2 jam,supaya bumbu merasuk,tapi sebelumdi biarkan aduk-aduk dulu bumbu sekitar 20 menit supaya merata.
5. sekarang ke proses finishing,dengan cara angkat singkong dari rendaman,tiriskan,sampai benar-benarkering ,setelah itu jemur di bawah sinar matahari,sampai kering ,proses ini bisa sampai 4jam lebih.
6. selanjutnya ke proses pengorengan dari kripik yang sudah kering tadi,silahkan di coba dengan mengoreng beberapa buah dulu,bisa meripik atau belum.

demikian yang bisa saya sampaikan,kurang lebihnya bisa di tambahkan di kolom komentar,selamat mencoba dan semoga berhasil,sesuai yang sobat harapkan,salam kuliner indonesia.

 Halo sobat kuliner ,mungkin beberapa dari sobat mempunyai android,atau perangkat komputer,dan mungkin  membutuhkan ebook atau buku elektronik,kali ini saya akan membagikan sebuah atau biasa di sebut dengan buku elektronik,buku ini khusus menyajikan resep-resep masak-memasak nusantara yang sudah saya rangkum ,dan tentunya buku ini saya berharap akan berguna jika sobat mempunyai usaha kuliner maupun ingin belajar memasak sendiri di rumah,

  Bagi yang berminat bisa pesan dan silahkan ya order sekarang mumpung masih promo,cara melakukan transaksi pembelian ebook kuliner sangatlah mudah,sobat harus mempunyai email,dan melakukan transaksi,jika transaksi beres,file akan saya kirim lewat email sobat kuliner,bagaimana penasaran ingin memiliki ebook karya kuliner resep kita,ayo segera order.dan apa saja yang di sajikan di dalam ebook kuliner,sedikit cuplikan yang pertama:
    -resep masakan,yang terdiri resep daging,sayuran dan menu segar lainya
    -resep minuman,terdiri dari jus,es,maupun minuman hangat
    -resep roti,bermacam-macamcara membuat roti dari sederhana sampai yang membutuhkan kesabaran 
      untuk pembuatanya
    -resep minuman kebugaran,dan masih banyak yang lainya,ayo siapa yang membutuhkan order sekarang
  Semua resep yang ada di dalam ebook ini dengan bahan yang mudah di  mengerti dan mudah untuk mendapatkanya,di pasar di sekitar sobat kuliner,dan bagi yang  berminat silahkan saja order sekarang ya di nomor telepon: 081323253802,atau bisa lewat email,dan juga bisa lewat form contact  di sebelah halaman kuliner.

  Halo bagaimana kabar sobat kuliner indonesia,semoga selalu dalam lindunganya,pernahkan sobat berfikir cara membuat tahu ini bagaimana?,kok bisa dari kedelai menjadi tahu ,tentunya ada cara atau tahapan yang harus sobat lakukan untuk membuat tahu,atau sobat ingin mencoba ataukah ingin memulai usaha sendiri membuat tahu di rumah ,silahkan baca artikel ini sampai selesai.
  Cara membuat tahu,sediakan bahan bahan yang perlu dipersiapkan dalam membuat tahu adalah kedelai,biang tahu atau sulfat kapur,asam cuka dan air kelapasedangkan peralatan yangharus sobat siapkan untuk membuat tahu adalah    1.bak atau timba,untuk merendam kedelai
    2.drum terbuat dari besi untuk memasak
    3.mesin pengiling ,,tahu,bisa blender atau food prosesor
    4.tungku/pawon
    5.kain saringan tahu,
    6.cetakan tahu
    7.ember platik besar
    8.rak bambu
    9.air bersih

Langkah selanjutnya untukproses pembuatantahu sebagai berikut
    1.cuci bersih kedelai,pastikan benar benar bersih
    2.setelah proses pencucian kedelai,rendam kedelai kurang lebih lebih 3-4 jam
    3.setelah proses perendaman 3-4 jam,selanjutnya ke proses pembilasan kedelai,,lakukan pembilasan
      5-8  kali supaya benar benar bersih,,karena jika kurang bersih dari proses pembilasan
      bisa membuat  rasa tahu agak ada asamnya
    4.setelah di rasa benar benar bersih saatnya kita giling kedelai ke pengilingan,,sampai benar benar 
      halus,dan saat pengilingan berlangsung usahakan campur dengan air secukupnya
    5.setelah proses pengilingan selesai,saatnya kita panaskan tungku,dengan kayu secukupnya,lalu rebus
       kedelai kurang lebih 1/2 jam,sesekali di aduk supaya tidak mengumpal
    6.setelah perebusan selesai ,saatnya kita ke step atau langkah berikutnya,yaitu mengambil sari kedelai
       caranya pindahkan bubur kedelai tadi ke tempat atau wadah lain dengan di lapisi kain supaya yang
       masuk ke tempat lain,atau wadah lain adalah sari kedelai,
    7.proses selanjutnya,aduk supaya rata, lakukan pengendapan kurang lebih 1/2jam pada proses ini
       tambahkan Mayon untuk mengerasan endapan sari tahu.
    8.tambahan: untuk perbandingan membuat mayon untuk pengusaha tahu biasanya 7 kg
      kedelai,mengunakan 50 liter mayon,3ml cuka,1 gram batu tahu,untuk perliter sari tahu.
    8.setelah mendapatkan endapan sari tahu/kedelai pisahkan endapan dengan airnya,dengan ayakan atau
       saringa halus,untuk airnya bisa kita gunakan keesokan harinya dalam proses yang sama untuk
       pembuatan tahu,biasa di sebut dengan mayon
    9.proses pencetakan siapkan kotak untuk penempatan endapan buat dari kayu ukuran 50cm persegi
       lapisi dengan kain saringan tahu,tuangkan endapan tahu tersebut dan ratakan ketinggianya,setelah itu
       tutup juga permukaan endapan dengan kain saringan tahu,dan beri pemberat pada permukaan supaya  
       padat,dan diamkan kurang lebih sekitar 15 menit
  10.angkat dan pindahkan untuk meniriskan air yang tersisa dari proses pencetakan tahu kurang lebih 15
       menit setelah itu sobat bisa potong potong tahu sesuai selera

Demikian cara membuat usaha industri kuliner,yaitumembuat tahu,mungkin jika sobat ingin menambahkan atau pun ada yang kurang di mengerti baik ejaan kata yang salah bisa tuliskan d klom komentar atau pun di form contact,selamat mencobadan semoga sukses.