ROTI TAWAR TANPA TELUR DAN MENTEGA
🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖
بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيـــــــم
🍞 Roti Tawar tanpa Telur dan Mentega 🍞
🌷Bahan water roux :
25 gr tepung terigu protein tinggi
125 ml air
Ke dua bahan di masak dengan api kecil, sampai menjadi vla
🌷Bahan utama :
300 gr tepung terigu protein tinggi
100 ml air hangat
3 gr ragi instan
30 gr gula pasir
30 ml minyak goreng
15 ml madu
1/2 sdt sp
Sejumput garam
🌷Cara membuat :
1. Campur dalam wadah tepung terigu, gula pasir, dan ragi aduk rata
2. Tambahkan 50ml air hangat water roux, minyak goreng, madu, sp dan garam uleni hingga kalis atau sampai tidak melekat di tangan, jika masih kering Tambahkan sisa air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis elastis
3. Taruh di wadah l tutup dengan serbet selama 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipat
4. Kempiskan adonan, uleni lagi 2 menit. Gilas memanjang lalu gulung, taruh di loyang roti tawar, diamkan 20 menit
5. Panggang dg suhu 180 selama 45 menit/matang, angkat dan keluarkan dari loyang biarkan dingin lalu potong-potong
🏵Ummu Hudzaifah Najwa, DSI 1⃣
🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱
🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵
🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖
