🌶️ BOTOX TERI NASI 🌶️
*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ*
🌶 *Botok Teri Nasi* 🌶
_( tambah sayur)_
- Teri nasi 1 ons yang sudah dikukus / kering. Bisa juga digoreng setengah matang.
- Kelapa muda 1/2 kelapa yang kecil saja lalu di parut.
- Telor 3 butir.. Supaya hasil botok padat.
- Daun kemangi secukupnya menurut selera.
- Bawang daun 6 helai.
- Daun jeruk purut 4 helai iris kecil" memanjang.
- Daun singkong direbus supaya cepet empuk kasih jae 1 ruas saja.
- Cabe besar 5 biji diiris serong kecil².
- Cabe kecil menurut selera.. Ini bisa tidak diulek cabe rawit di selipkan di dalam botok tersebut.
- Tomat dua di iris dadu kecil".
- Daun salam 3 lembar.
- Bawang merah dan putih 10 siung/ biji.
- Ketumbar halus 1/2 sendok makan.
- Merica bubuk 1/2 sendok teh.
- Butir kemiri di goreng dulu.
- Garam, gula menurut selera. Bisa di icipin supaya tidak kurang .jika suka penyedap silahkan di pake.
Jika tidak ada daun singkong, bisa diganti sma tempe dan tahu di potong dadu kecil².
Cara Membuat :
Semua bumbu diulek atau di belender kecuali daun salam, laos, daun jeruk purut, kemangi, tomat.
Setelah diulek lalu di tumis terlebih dulu biar bumbu tidak teras mentah.
Kemudian masukan kelapa yang sudah diparut tadi sama teri nasi, juga telor yang sudah di kocok rata. Aduk semua bahan sampai merata. Masukan daun singkong yang sudah di potong², aduk kembali sampai rata.
Terakhir siapkan daun pisang siap adonan tadi di bungkus. Lalu di kukus sampai daun kelihatan berubah dari daun yang pertama. Biasnya klo sudah matang daun layu juga harum. Setelah di angkat diamkan sebentar.
✔ Siap di sajikan.
Selamat mencoba semoga bermanfaat.
Barakallahu fiikunna.
📝 Resep dan Kreasi Ummu Fathimah Pamekasan, DSI 1⃣
🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱
🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵
