SUP JAKARTA
*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ*
*KREASI OLAHAN DAGING QURBAN 2018*
Sup Jakarta
by Dapoer Lys
📝 Ummu Muhammad Depok, DSI 1⃣
Bahan :
500 gr Daging sapi, potong kecil-kecil
2 buah Tomat, potong-potong
4 buah Kentang, rebus kemudian potong-potong
400 ml Susu cair
800 ml Air
Bahan Pelengkap :
Emping goreng
Bawang goreng
Daun bawang, iris tipis
Bumbu:
5 butir Cengkeh
1 sdt Gula pasir
2 sdt Garam
1/2 sdt Merica bubuk
1 batang Daun bawang
3 batang Serai, memarkan
3 lembar Daun salam
3 sdm Minyak, untuk menumis
Bumbu Halus :
2 buah Cabai merah
10 buah Bawang merah
8 butir Kemiri, sangrai
3 cm Jahe
Cara Membuat :
Tumis bumbu halus.
Masukan serai, daun salam dan cengkeh.
Masukan daging.
Masak hingga daging berubah warna.
Tuang air, hingga mendidih, sambil sesekali diaduk.
Tuang susu cair, terus masak sambil sesekali diaduk.
Tambahkan, gula pasir, garam, dan merica bubuk.
Masukan daun bawang utuh.
Matikan api, Sup Jakarta siap disajikan.
Tuang dalam mangkuk, beri kentang, tomat, daun bawang dan taburan bawang goreng.
Sajikan dengan emping goreng.
🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱
🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵
