Resep Masakan Emak-Emak

Cara Membuat Sate Pisang ala Taichan, Ide Jualan Modal Sedikit

    Lagi banyak pisang dirumah nih! yuk kreasikan jadi sate pisang crispy yang enak dan bisa jadi ide jualan. Olahan pisang ini kadang disebut sate pisang ala taichan. Anak-anak pasti seneng bgt nih! 

Bahan-bahan sate pisang ala taichan:

- 100 gram atau 7 sdm penuh tepung terigu 

- 2 sdm gula pasir

- 150 ml air 

- Tepung roti

    Pertama, tusukkan pisang yang sudah dikupas. Pastikan tusuk satenya sudah dicuci bersih atau direndam air panas supaya benar-benar bersih.

    Lanjut untuk membuat bahan pencelupnya. Campurkan tepung terigu, gula pasir dan air menjadi satu. Aduk sampai tercampur rata. Aku pakai tepung terigu protein sedang untuk pencelupnya ini.

    Celupkan pisang ke bahan pencelup yang kita buat tadi. Lanjut dengan menggulingkan pisang ke tepung panir atau tepung roti. Balurkan sampai pisang terbalut rata. Goreng dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan.

    Terakhir tinggal kita beri topping sesuai selera. Biasanya ini dijual dengan saus keju, ovomaltine, atau nutella. Hasil akhirnya jadi crispy dibagian luar tapi tetap lembut di dalam.

Kalau penjelasannya masih kurang jelas, silahkan lihat video:

#asahidtehyung #satepisang #pisang

Resep Viral Buko Panadan, Dessert Segar Asal Filipina

Bahan Kuah :- 380 gram Susu evaporasi, beli disini- 185 gram Krimer kental manis - 1/4 sdt pasta pandan (optional)

    Pertama, campurkan semua bahan untuk agar-agar hijau sesuai resep. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Tunggu sampai uap panasnya hilang. Tuangkan ke wadah dan tunggu sampai agar-agarnya set. Disini kalian bisa pilih mau pakai hydrococo atau air kelapa, aku pakai hydro coco karena air kelapanya kurang. Hasil agar-agarnya nanti jadi lumayan padat karna kita hanya menggunakan 500 ml hydro coco.

    Lanjutkan dengan membuat jelly putih sesuai resep diatas. Untuk langkah-langkahnya sama seperti membuat agar-agar hijau tadi. Tekstur Jellynya mirip seperti nata de coco.     Sekarang tinggal kita buat kuah untuk buko pandan-nya. Ini simpel banget, tinggal kalian campurkan susu evaporasi dan krimer kental manisnya menjadi satu. Kalian bisa mengganti krimer kental manis dengan kental manis yang biasa. Biasanya buko pandan itu kalau nggak pakai susu evaporasi, pakai whippingcream cair.

     kita potong-potong jelly dan agar-agar yang udah set tadi. Disini aku potong kotak-kotak supaya lebih simpel. Kalau kalian mau hasil agar-agarnya tidak terlalu padat, kalian bisa ubah takaran air kelapanya menjadi 700 ml.

    Terakhir, tinggal kalian satukan agar-agar dan jelly yang sudah dipotong tadi ke kuah buko pandan. Sebenarnya buko pandan ini biasa disajikan bersama kelapa juga. Karna aku kurang suka dengan warna kuahnya yang putih, aku menambahkan 1/4 sdt pasta pandan. biasanya untuk     

    Simpel kan? cuma buat agar-agar, jelly dan kuah. Supaya makin enak, sebelum disajikan

buko pandannya dimasukkan dulu ke kulkas. Biasanya aku tambahkan topping keju parut supaya makin mantep lagi

Resep Simple Muffin Coklat Cuma Diaduk Spatula

Resep muffin yang satu ini simple banget. Cuma tinggal aduk dan campurkan bahan dengan spatula. Gak usah khawatir kalau stok telurmu sedikit, cuma butuh 1 butir kok!

Bahan choco muffin : - 1 butir telur - 6 sdm gula pasir (sesuai selera) - 1/2 sdt pasta vanila - 25 ml minyak - 2 sdm mentega, lelehkan - 120 ml buttermilk ( 120 ml susu cair hangat+1 sdm cuka/perasan lemon/nipis) - 150 gr tepung terigu - 1 sdt baking powder - 1/4 sdt baking soda - 2 sdm coklat bubuk - 50 gr chocochips - 50 gr coklat batangan, lelehkan

    Buat butter milknya terlebih dahulu yuk! Campurkan susu cair hangat, cuka, dan jeruk nipis menjadi satu. Diamkan sekitar 10 menit atau sampai menggumpal. Buttermilk ini yang membuat muffin-nya jadi super lembut.

    Campurkan Buttermilk tadi bersama telur, gula pasir, pasta vanilla, minyak, dan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk rata dengan whisker. Gunakan telur yang masih fresh supaya tidak bau amis. Hasilnya akan lebih lembut kalau kalian pakai gula palem.

    Masukkan bahan keringnya sambil diayak supaya tidak ada butiran kasar yang tertinggal. Bahan kering yang dimasukkan adalah tepung terigu, baking powder, baking soda dan coklat bubuk. Aduk kembali sampai tercampur rata. Disini aku menggunakan tepung terigu protein sedang. Coklat bubuknya membuat adonan muffin jadi tidak terlalu berat.

    Aku menambahkan chocochips dan coklat batangan yang sudah dilelehkan agar lebih enak dan warna nya semakin cantik.

    Masukkan adonan kedalam cup sampai 3/4  tinggi cup. Panggang di rak tengah dengan api atas-bawah suhu 180°C selama 30 menit. Sebelumnya oven sudah dipanaskan selama 10 menit. Lama waktu memanggang bisa disesuaikan dengan karakteristik oven masing-masing.

    Resep ini menghasilkan 7 cup muffin coklat. Oh iya! Kalau kalian masih ragu dengan kematangan muffinnya, Kalian bisa lakukan tes tusuk untuk memastikannya. Beneran kan cuma diaduk?

Kalian bisa lihat video untuk melihat penjelasan lebih lengkapnya:

Terimakasih sudah mampir

#muffin #asahidtehyung #choco muffin

Resep Simple Puding Coklat 2 Bahan Super Lembut

    Buat kalian yang mau buat cemilan tapi gak mau yang ribet dan banyak bahan, puding yang super  lembut dan nyoklat ini cocok banget. Cuma dari 2 bahan kamu sudah bisa buat puding ini.

    Pertama, keluarkan susu cair dari kotaknya. Nggak perlu ada tambahan gula karna kita pakai susu cair full cream rasa coklat.  Jangan buang kotaknya, karena kotaknya akan kita gunakan sebagai cetakan pudingnya nanti. Potong bagian atas kotak susunya.

    Aduk rata dan masak susu cair bersama bubuk agar-agar. Masak dengan api sedang sampai pudingnya mendidih. Tunggu sampai uap panasnya hilang. Kalau kalian pakai susu cair vanilla, kalian bisa tambahkan sedikt gula. 

    Tuangkan pudingnya ke kotak susu sambil saring supaya benar-benar lembut. Tunggu sampai set. Keluarkan puding dari kotak secara perlahan agar pudingnya tidak hancur.

    Ini udah jadi! Tinggal potong kalau mau dihidangkan. Puding susunya lembut, tapi hasilnya jadi kenyal kalau kalian pakai bubuk jelly.

Untuk penjelasan lengkapnya, bisa kalian cek di video:

Terimakasih sudah mampir

#puding #jelly

Cara Oven Ubi Cilembu Pakai Oven Listrik Cepat dan anti Gagal!

    Ubi sering aku jadikan makanan alternatif kalau si kecil susah makan. Bisa beli yang udah mateng sih, tapi repot kalau harus bolak-balik, Jadi kadang aku beli ubi mentah yang nanti aku oven sendiri dirumah.

    Pilih ubi dengan warnanya cantik dan tidak banyak lubang dibagian kulitnya untuk mendapatkan ubi yang manis dan enak dimakan.

    Pertama, potong kedua bagian ujung ubi yang akan kita panggang. Tujuannya supaya panas dari ovennya lebih mudah masuk dan ubi jadi lebih cepat matang. Cuci sampai ubinya bersih. Lap sampai kering. 

    Tusuk-tusuk seluruh bagian ubi tadi dengan menggunakan garpu. Tujuannya agar ubi lebih cepet matang dan panas oven lebih meresap. Panggang di oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit. Ubinya kita panggang selama dengan api atas bawah suhu 200° selama 45 menit. Sesuaikan dengan karakteristik oven masing-masing ya!

Untuk penjelasan lebih lengkapnya, silahkan lihat video:

Terimakasih sudah mampir

#ubi #cilembu #tipsmasak

Resep Ayam Panggang dengan Nasi Wijen Mewah 

Bahan Bumbu Marinasi: - 1 sdm minyak wijen chee seng⁣⁣ - 1 sdm kecap asin⁣⁣ - 1 sdm saus tiram⁣⁣ - 1 sdm madu⁣⁣ - 5 siung bawang putih, cincang⁣⁣ - 2 ruas jahe, parut⁣⁣ - ¼ sendok teh bubuk bumbu 5 Cina⁣⁣

Bahan Nasi Wijen: - 2 cup atau 400 gram beras - 2 sdt minyak wijen- 1 ruas jahe, geprek- 2 siung bawang putih, cincang- Air kaldu.

    Pertama, campurkan semua bahan-bahan untuk bumbu marinasinya. Tuang dan oleskan bumbu marinasi tersebut sampai merata di ayam yang sudah dicuci bersih dan diberi perasan jeruk nipis. Tutup dengan cling wrap dan marinasi di kulkas selama 1 s/d 24 jam. Semakin lama di marinasi, semakin meresap bumbunya.

    Panggang ayam yang sudah dimarinasi tersebut di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Jangan lupa untuk membalur-balurkan bumbu marinasinya. Panggang di rak tengah dengan suhu 200° selama 50 menit. Waktunya lumayan lama karena aku pakai 1 ekor ayam utuh, beda lagi kalau ayamnya dipotong.

    Sambil menunggu ayamnya matang, kita siapkan nasi wijen sebagai pelengkapnya. Masak nasi sesuai dengan resep nasi wijen diatas. Jangan lupa untuk mengaduk rata bumbu dan nasinya sebelum dimasak. Untuk air kaldu boleh kalian ganti dengan air yang ditambahkan kaldu bubuk secukupnya,  takarannya sampai satu ruas kalau kita ukur. 

    Langsung keluarkan ayamnya dari oven setelah matang. Untuk nasi, Sisihkan jahe gepreknya setelah matang. Ayam panggang dan nasi wijen ini emangcocok banget. Ayamnya empuk, bumbunya meresap, dan wangi banget bumbunya.

Untuk lebih lengkapnya, kalian bisa lihat video:

Terimakasih sudah mampir

#asahidtehyung #ayambakar #nasi

 Resep Sate Taichan Teflon Rumahan

Bahan sate taichan :- 350 gr daging ayam ( bisa bagian paha/dada) - 1 sdm jeruk nipis - 1 sdm bawang putih bubuk (bisa ganti 3 siung bawang putih halus) - 1 ruas jahe, diparut - 1/2 sdt kaldu jamur - 1/2 sdt garam - 1/2 sdt merica - 1 sdt ketumbar bubuk Bahan sambel :- 200 ml air untuk merebus - 50 ml air rebusan untuk memblend sambel - cabe rawit 10 buah - cabe keriting 5 buah - 2 siung bawang putih - 1/4 sdt garam - 1/2 sdt kaldu bubuk - 1 sdt gula pasir

    Panggang di teflon yang sudah diberi sedikit olesan minyak dan dipanaskan. Panggang diteflon sampai matang dengan menggunakan api kecil. Kalian bisa oleskan lagi minyak dibagian sisi atas supaya hasilnya lebih maksimal.

    Rebus cabai dan juga bawang putih di 200ml air yang sudah dididihkan sebelumnya. Haluskan hasil rebusan cabai dan bawang tadi dengan tambahan sisa bahan sambel diatas. Kalian bisa haluskan manual ataupun dengan alat bantu seperti chopper dan blender.

 IDE JUALAN | Resep PIZZA Teflon Roti Tawar , Jual MURAH Rasa MEWAH

    Pertama, gunting dan dipotong-potong roti tawar sesuai selera kalian. Kalian bisa pakai roti tawar dengan atau tanpa kulit.

    Kocok 3 butir telur ayam yang sudah ditambahkan kaldu jamur. Rendam roti tawar dengan kocokan telur tersebut. Rasanya akan lebih enak kalau kalian pake telur yang masih fresh.

    Untuk toppingnya nanti, Potong-potong sosis. Aku pakai sosis yang langsung siap makan supaya nggak ribet. Kalau kalian pakai sosis yang ngga langsung siap makan, tumis dulu sampai matang dengan bawang bombay dan juga bawang putih.

    Selanjutnya, panaskan teflon. Beri mentega atau margarin secukupnya, biarkan meleleh. Tuang dan ratakan roti tawar yang sudah dicampur dengan kocokan telur tadi. Ratakan sampai berbentuk bulat seperti pizza. Jangan lupa dibalik setelah bagian bawahnya matang.

    Saatnya untuk memberikan topping. Ratakan saus spagheti diatas permukaan roti tawar tadi. Tambahkan sosis, Parutan keju dan oregano. Untuk sausnya bisa kalian ganti dengan sambal saus tomat atau saus apa aja yang kalian suka. Lebih enak kalau kalian pakai keju mozarella.

    Tinggal tunggu kejunya meleleh, Pizzanya jadi deh! Menuurutku resep ini juga cocok buat jualan. Asik banget kan? dari 5 lembar roti tawar bisa jadi 1 loyang pizza yang enak seperti ini. Pizza-nya empuk karena dari roti tawar yang dikasih telur tadi.

Untuk lebih lengkapnya, silahkan lihat video:

Terimakasih sudah mampir

#pizza #rotitawar

 RESEP PUDING OREO COKLAT LUMERRRR

    Pertama, campurkan semua bahan-bahan untuk puding susu oreo diatas kecuali 7 keping oreo. Aduk hingga larut dan tercampur rata. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Pancinya bisa beli disini

    Jika sudah mendidih, matikan api dan aduk rata sebentar. Masukkan 7 keping oreo yang sudah dihancurkan kasar. Tuangkan puding ke wadah setelah uap panasnya hilang. Kalian boleh menambah takaran oreonya sesuai selera kalian. Oreo hanya dihancurkan kasar supaya tekstur oreonya masih terasa saat kita makan pudingnya.

    Untuk vla-nya, aduk dan campurkan kental manis, chocolatos, susu cair full cream, dan tepung maizena sesuai resep vla diatas. Masak dengan api sedang sampai mengental dan meletup-letup sambil sesekali diaduk. Untuk chocolatos boleh ganti dengan 3 sdm coklat bubuk atau bisa juga pakai milo, hilo, dsb.

    Matikan api kompor setelah meletup-letup. Masukkan potongan coklat, margarin atau mentega, dan garam. Aduk duk hingga tercampur rata dan meleleh. Hasil vla-nya dapat sebanyak 350 ml. Vla akan tetap lumer meski kita simpan lebih dari seharian.

Untuk lebih lengkapnya, silahkan lihat video:

Terimakasih sudah mampir

#puding #oreo

 Es Krim Walls dari Chocolatos Hanya 5 Menit

    Assalamualaikum! Kali ini aku akan share kreasi dengan chocolatos nih. Jadi kali ini teteh buat Es krim Chocolatos yang bahannya simple banget dan rasanya udah sama banget dengan es krim terkenal itu. Dicoba ya teman-teman. Bahan Es krim Chocolatos : - 2 sachset Chocolatos Drink Coklat - 80 gr kental manis cokelat - 1 sdm air hangat - 100 gr Whippedcream bubuk - 200 ml air es

    Selanjutnya kita siapkan untuk whippedcreamnya. Mixer 100 gram whippedcream bubuk dengan 200ml air es. Mixer sekitar 3-4 menit dengan kecepatan tinggi atau sampai mengembang kaku.

    Masukkan larutan chocolatos yang sudah dicampurkan dengan kental manis tadi. Mixer lagi dengan kekuatan rendah sampai tercampur rata. Adonan es krim kita sudah jadi

    masukkan adonan es krim tadi  ke wadah kedap udara atau wadah apa saja yang kalian punya. Tutup dan masukkan ke freezer kurang lebih sekitar 5 jam. Tekstur akhir setelah dibekukan jadi mirip banget dengan es krim walls. Tinggal kita scoop lalu sajikan.

Untuk penjelasan lebih lengkap, silahkan lihat video:

Terimakasih sudah mampir

#eskrim #icecream #ice

 Resep Spaghetti Cream Brule,  Spaghetti yang Creamy banget dan cocok buat jualan

    Kali ini aku mau share resep spaghetti cream brule atau spaghetti panggang. Spaghettinya creamy banget, super enak, dan simple buatnya. cocok buat ide jualan juga loh.

Tambahan rebusan spaghetti:- 200 gram spaghetti - 1 sdm minyak kelapa - 1/2 sdt garam Bahan spaghetti cream brule:-2 sdm minyak kelapa - 2 siung bawang putih - 1/2 buah bawang bombay - 2 buah sosis - 250 gram saus spaghetti - 1 buah tomat - 100 ml susu cair full cream Bahan saus bechamel:- 3 sdm mentega - 3 sdm tepung terigu - 500 ml susu cair full cream - 100 gram keju parut - 1/2 sdt lada bubuk -1/2 sdt garam Topping:- Keju parut cheddar - Keju slice - Daun parsley

    Langkah pertama, kalian rebus spaghetti sampai al dente atau kira-kira sekitar 5 menit. Tambahkan minyak dan garam sebagai tambahan ketika merebus spaghetti.

    Lanjut dengan membuat saus merahnya. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan 2 sdm minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tumis dengan api sedang sampai bawang harum dan layu. Tambahkan 2 buah sosis besar, saus spaghetti dan tomat yang sudah direbus  dan dibuang kulitnya. Aduk sampai tercampur rata. Tambahkan spaghetti yang sudah direbus tadi,susu cair full cream, dan oregano. Masak hingga bumbunya meresap. 

    Panaskan mentega untuk membuat saus bechamelnya. Masukkan tepung terigu, aduk rata dan masak sampai matang. Aku pakai mentega unsalted,  kalian boleh ganti dengan margarin. Tambahkan susu cair full cream, lada, garam dan keju yang sudah diparut. Aduk rata dan masak sampai sampai kekentalan sausnya sesuai selera

    Selanjutnya, spaghetti yang sudah kita masak tadi dituang ke cup alumunium foil. Lalu, tuangkan saus bechamel diatas spaghettinya. Tambahkan lagi keju dan oregano sebagai topping supaya rasanya semakin enak.

    Panggang dengan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan api atas suhu 200° selama 20 menit. Bisa juga kalian panaskan dengan blow torch untuk sensasi terbakar bagian atasnya. Untuk ovennya bisa kalian beli disini.

    Tinggal tunggu  sampai kecoklatan, udah jadi spaghetti cream brulenya. Gampang banget kan? Resep ini cocok juga buat jualan. Untuk lebih lengkapnya bisa kalian lihat video ini:

Terimakasih sudah mampir

#spaghetti #spaghettibrule #idejualan

 Awet Sampe Sebulan, Resep Sambal Bawang Tahan Lama

    Pertama, kupas dan cuci bersih bawang serta cabainya. Tusuk-tusuk cabainya agar nanti cabai tidak meletus-letus saat digoreng. Hati-hati agar tidak melukai tangan.

    Setelah cabai dan bawang tadi telah didinginkan selama 20 menit, Haluskan kasar. Bisa kalian ulek manual atau pakai blender maupun chopper seperti aku. Aku pakai chopper supaya lebih praktis, kalian bisa beli choppernya disini.

    Sekarang kita goreng lagi hasil yang sudah dihaluskan tadi. Tidak perlu menggantiminyaknya, cukup goreng di minyak bekas menggoreng tadi. Tambahkan kaldu jamur, garam dan gula pasir sesuai resep di atas. Masak sambil diaduk-aduk sampai semua bumbunya menyatu dengan sambalnya. Jangan lupa untuk mematikan api kompor setelah digunakan!     Setelah sambelnya dinginkan selama sekitar 1 jam, tnggal kita masukkan kedalam wadah yang sudah dibersihkan seperti ini.

    Udah jadi deh! gampang bangetkan? Untuk ketahanannya sendiri, tahan 3 hari di suhu ruang, 10 hari di kulkas bagian bawah, dan tahan 1 bulan jika disimpan di freezer. Jarnya bisa kalian beli disini Untuk penjelasan lebih lengkapnya, silahkan cek video:

#sambal #idejualan #sambel