DENDENG BALADO
*بِسْــــــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ*
🎀 *KREASI OLAHAN DAGING QURBAN, 2018* 🎀
*Dendeng balado*
📝 *_Ummu Abdillah Padang, DSI 2⃣_*
Bahan 👇🏻
- 1/2 kg daging iris tipis
- 2 sendok makan ketumbar bubuk
- Seruas lengkuas
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ons cabe bulat
- 8 buah bawang merah
- Garam secukupnya
- Ladaku 1/4 sendok teh - 1 bungkus kecil kaldu jamur rasa sapi / penyededap sesuai selera
Cara memasaknya 👇🏻
Giling bawang putih, lengkuas, ketumbar dan garam sampai halus.
Kemudian aduk ke daging yang sudah di iris tipis, beri sedikit air, masuk kan jamur / penyedap dan ungkapan/ masak smpai air meresap dan kering.
Kemudian ambil daging satu per satu dan tokok pelan2 agar daging lebih tipis dan bumbu lebih menyerap jangan sampai hancur ya ummah.
Setelah selesai goreng daging hingga warnanya berubah kecokelatan / hitam tapi bukan gosong ya..
Untuk sambalnya 👇🏻
Giling cabe dan bawang merah dan garam jangan terlalu halus ya, Kalau mau manis bisa tambahkan gula sesuai slera, goreng dengan sisa minyak gorengan daging tadi smpai masak, matikan kompor kemudian campur cabe dan daging yg sudah di goreng tadi.
✔ Siap di hidangkan
🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱
🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵
