RED VELVET CRINCKLE COOKIES
Bismillaah.
●●● Red Velvet Crinkle Cookies 🌹🌹
📝 _Resep dan Kreasi TIM DSI Depok_
Bahan A :
250g Gula pasir
50g margarin dingin
75g butter unsalted dingin
Bahan B :
1butir telur
1 Kuning telur
Bahan C campur aduk dlm wadah :
12g Baking powder
235g terigu protein sedang
Bahan D :
200g Gula halus
10 tetes atau lebih pewarna kuning
1sdt pasta lemon -- bisa diganti pasta Red Velvet, Green tea, Jeruk Manis dll
Cara Membuat :
1. Kocok bahan A sd speed sedang hingga mengembang dan berwarna pucat. Jgn lama2 ya...
2. Tambahkan bahan B, kocok hingga rata sebentar saja.
3. Tambahkan pasta dan pewarna, kocok hingga rata sebentar.
4. Masukan bahan C, aduk dg spatula hingga rata.
Simpan dlm lemari es selama 1 sd 2jam dengan ditutup plastik wrapp/tutup wadah.
5. Ambil 5 gram sd 15 gram adonan (ukuran atur sendiri, jika 15 gr semakin pipih dan lebar kuenya), lalu bentuk menjadi bola bulat2.
6. Lumuri seluruh permukaan adonan yang sudah dibentuk dengan gula halus hingga rata.
7. Letakan adonan di atas loyang yang sudah dilapisi silpat/baking paper. Beri jarak 5 cm antar adonan.
8. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 12 menit atau hingga matang.
Kue akan melebar dan pecah.
Tips :
● Baking powder sebaiknya gunakan yg BPDA
● Jika mau rasa cokekat, tambahkan 5g sd 8gr cokelat dark bubuk ke dlm tepung terigu. Pasta ganti dg pasta cokelat.
● Jika mau rasa cinnamon, campurkan 1 sdt cinnamon bubuk ke dlm gula halus toppingnya.
-----
🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱
🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵
