Resep Masakan Emak-Emak

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰن الرَّحِيْمِ

Roti Pita/ BREAD KHUBZ/ خبز / عيش
(Arabic Bread)

Bahan-bahan :
1 sdm Ragi instan
90 ml air hangat
100 gram terigu protein tinggi (cakra)
1 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Langkah  membuatnya :
~Masukkan semua Bahan  ke dalam wadah. Aduk-aduk sampai kalis.
~Tutup adonan dgn kain bersih.
~Dan diamkan kurang lebih 30mnt.
 ~Kemudian bagi adonan jd 4 bagian. Bulat2kan. Gilas 1/2cm dan istirahatkan 5 menit.
~Lalu panaskan teflon/ wajan, panggang dengan api sedang.
~Kemudian masukkan adonannya.
~Sampai muncul gelembung-gelembung kecil balik adonan.
~Lalu tunggu adonan menjadi mengembang seperti bola.
~Lalu siap diangkat dan disajikan.
~Roti pita/ roti kantong isian siap
dimakan sebagai sandwich / sebagai dasar pizza.

Tafadhdholna dicoba 👍

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

📝 Kreasi Ummahat Tegal,  DSI 1⃣





🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

🖥 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep ROTI PITA (ARABIC BREAD)

بسم الله الرحمن الرحيم


🔖 *_Kreasi Ahad, 13 Oktober 2019_*


📚 *TIPS DAN INFO* 📚

✔  TIPS SUKSES MEMBUAT BOLU KUKUS MEKAR  ✔

Bolu kukus yang mekar memang terlihat sangat cantik. Tapi bagaimana bila bolu yang kita buat tidak bisa mekar sempurna? Mengapa bisa seperti itu? Padahal takaran dan bahan yang digunakan sudah sesuai dengan resep. Mengapa tidak merekah?  Ana akan bawakan beberapa contoh kesalahan dalam pembuatan bolu kukus mekar di bawah ini.  Simak dan pilih di mana letak kesalahan yang terjadi saat antunna mengeksekusi si cantik ini.


1⃣  *Pengocokan kurang kaku*

Kesalahan pertama adalah pengocokan adonan bisa jadi kurang kaku.

Padahal dalam proses pengocokan bolu kukus harus kaku sekali.

Dengan begitu, pengembangan akan sempurna.

Permukaan bolu kukus pun akan merekah.

Jadi...  Bukan pada bahan pengembangnya seperti Baking Powder,  Soda kue,  atau minuman bersoda yang menyebabkan si cantik ini  mekar ya... 

2⃣  *Kurang banyak gula*

Coba perhatikan jumlah gula yang harus digunakan dalam resep.

Jangan takut terlalu banyak, karena memang penambahan gula yang banyak harus dilakukan pada adonan.

Gula bisa membantu menguatkan telur agar tetap mengembang.

3⃣  *Uap panas kurang*

Saat mengukus bolu kukus, kita harus menggunakan kukusan dengan alas yang bolong-bolong.

Nah, guna bolongan itu adalah untuk mengeluarkan uap panas yang berasal dari air.

Tetap jaga supaya aliran uap tetap banyak.

Bila pengukus dipenuhi loyang berisi kue, maka lubang uap keluar jadi tertutup sebagian.

Hal inilah yang membuat kue tidak bisa mekar sempurna.

Nah ini nih...  Yang jadi salah satu penyebab mengapa kue kita ada sebagian mekar dan sebagian lagi g mekar.

Tapi...  Tanpa menggunakan cetakan yang bolong-bolong, kue bisa juga mekar?  Bisa saja....  Karena apa?  Karena beberapa faktor yang sudah ana sebutkan di atas tadi. Adonan kental,  uap yang panas,  api besar bisa menjadi penyebab kue tetap mekar meski tanpa cetakan yang bolong.

Ada lagi pertanyaan...
Adonanku sudah kental tapi tetap saja g mekar justru jadi mingkem. Kok bisa ya?

Bisa saja...  Perhatikan api yang digunakan. Besar atau kecil?  Kalau api kecil,  adonan di jamin mingkem sempurna.

Tanya lagi...
Jadi...  Apa sebenarnya fungsi Baking Powder disini?

Fungsi utamanya adalah sebagai pembantu membantu glutennya terigu agar lebih ringan saat di campur dengan adonan cair seperti telur,  coklat,  dll.  Kalau dia ringan in syaa Allah akan mengembang naik dengan sempurna.


Itu dia tadi beberapa kesalahan saat membuat bolu kukus yang membuatnya jadi tidak merekah sempurna.

Mudah banget kan?

Yuuuk ummah wa akhowat fillah...  tetap semangat menaklukan si mekar yang cantik 💪




✅ TIM DSI Depok

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

🖥 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep Tips Sukses Membuat Bolu Kukus Mekar

🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧

بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيــــم


🔖 *_Kreasi Ahad,  13 Oktober 2019_*


🍰 Brownies Kukus Kopi 🍰

Bahan-bahan :

🍫Bahan A:
100 gr gula pasir
3 butir telur
1/2 sdt SP

🍫Bahan B :
70 gr tepung terigu
25 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder
1 sachet ABC mocca

🍫Bahan C :
50 gr DCC
75 ml minyak goreng

🍫Cara membuat :

▪Campur rata bahan B, sisihkan. Tim bahan C sampai coklat meleleh, sisihkan. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.

▪Turunkan kecepatan mixer sampai yang paling rendah. Masukkan bahan B, mixer sebentar sampai rata saja. Matikan mixer. Masukkan bahan C, aduk balik dengan spatula.

▪Siapkan cetakan yang sudah dioles margarin. Tuang adonan ke cetakan. Kukus selama 30 menit sampai matang.

▪Angkat lalu keluarkan dari cetakan. Potong-potong. Brownies kukus kopi siap dinikmati.




🏵 Ummahat Sukoharjo, DSI 1⃣ 🏵

🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah*🍱

🖥http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep BROWNIES KUKUS KOPI

بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيــــم

🍰 Brownies Kukus 🍰

Recook dari Brownies Kukus Kopi dengan pengurangan bahan menyesuaikan ketersediaan bahan di dapur.

Bahan-bahan:

🍫Bahan A:
100 gr gula pasir
3 butir telur
1/2 sdt SP

🍫Bahan B:
70 gr tepung terigu
25 gr coklat bubuk

🍫Bahan C:
50 gr DCC
75 ml blue band cake n cookie

🍫Cara membuat:

▪Campur rata bahan B, sisihkan. Tim bahan C sampai coklat meleleh, sisihkan. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi sampai kental berjejak.

▪Turunkan kecepatan mixer sampai yang paling rendah. Masukkan bahan B, mixer sebentar sampai rata saja. Matikan mixer. Masukkan bahan C, aduk balik dengan spatula.

▪Siapkan cetakan yang sudah dioles margarin. Tuang adonan ke cetakan. Kukus selama 30 menit sampai matang.

▪Angkat lalu keluarkan dari cetakan. Potong-potong. Brownies kukus siap dinikmati.




📝 Kreasi Ummahat Solo,  DSI 1⃣


🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah*🍱

🖥http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep BROWNIES KUKUS

بسم الله الرحمن الرحيم

🔖 Kreasi Ahad, 13 Oktober 2019 🔖

Bolu Kukus Mekar

🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁🧁

Bahan :
Tepung terigu          250gr
Gula pasir                     200gr
Ovalet                       1 sdm
Telor                          2 btr
Air/susu                   200 ml

Cara memasak :

1. Mixer ovalet, Gula pasir dan telur hingga berjejak.
2. Masukkan air lalu mixer kembali hingga rata.
3. Terakhir masukkan tepung lalu mixer kembali sampai rata.
4. Ambil adonan sebagian berikan warna sesuai keinginan,  sisanya biarkan atau bisa juga di warna sesuai selera.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah di beri cup kemudian paling atas beri adonan yang berbeda warna, isi hingga penuh lakukan hingga selesai.
6. Kukus sekitar 10 menit,  angkat dan siap disajikan.




🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

🖥 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep BOLU KUKUS MEKAR

بسم الله الرحمن الرحيم

Kreasi Ahad, 13 Oktober 2019

Kerang Asam Manis
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
*Bahan*

1 kg kerang dara (rebus)

4 Siung bawang putih ( cincang halus )

8 Siung bawang merah (cincang halus)

1 Bawang bombay (iris memanjang)

4 cm jahe (digeprek)

Saus tiram secukupnya

Kecap asin

Saos tomat

Daun Bawang

Saos Sambal extra pedas (jika mau pedas)

Lada

Gula dan Garam

Langkah :

1. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan jahe, saus tiram, kecap asin, lada , saos tomat

2. Tambahkan air secukupnya, larutkan tepung maizena dengan air kemudian masukkan kedalam kuah saus. Aduk hingga mengental

3. Masukkan kerang dara yang telah direbus, beri gula dan garam.

4. Koreksi rasa dan sajikan





🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

🖥 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep KERANG ASAM MANIS

بسم اللّٰه الرحمن الرحيم

🎗 *Kreasi Bulan Oktober 2019, Rujak*

📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Madiun, Anggota DSI 1⃣_*


     RUJAK CINGUR
~~~~~~~~~~~~~~
(khas dari Surabaya..)


Bahan :
- cingur, kulit sapi bagian pipi/muka rebus sampai empuk lalu goreng sebentar
- tauge, rebus sebentar
- kangkung, ambil daunnya lalu rebus
- timun, dipotong agak tipis
- tempe yang digoreng kemudian potong dadu
- tahu, goreng kemudian potong dadu

Pelengkap :
- kerupuk
- lontong

Bahan Kuah kacang :
- petis udang
- kacang tanah goreng
- gula merah sisi kasar
- cabai rawit
- pisang klutuk/pisang batu diparut secukupnya
- Garam secukupnya
- air asam jawa
- Air secukupnya
_ terasi secukupnya

*Membuat 1 porsi rujak cingur :*

Bumbu :
- 2 sdm kacang tanah
- 2 sdm pisang klutuk iris/diparut
- 3 buah cabe rawit
- garam seujung sendok makan
- 2 sdm gula merah sisir
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm munjung petis
- sepucuk sendok terasi yang sudah digoreng atau dikukus

Cara membuat :
1⃣ Uleg semua bumbu hingga diperoleh bumbu kacang. Tambahkan sedikit air, agar tidak terlalu kental
2⃣ Masukkan semua bahan rujak cingur yaitu tempe, tahu, timun, cingur, kangkung dan taoge di atas bumbu kacang. Aduk rata.
3⃣ Pindahkan kedalam piring. Hidangkan bersama lontong dan kerupuk.
Selamat mencoba yaa......👍





بارك الله فيكن

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep RUJAK CINGUR

🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍


بسم اللّٰه الرحمن الرحيم

🎗 *Kreasi Bulan Oktober 2019, Rujak*

📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Surakarta, Anggota DSI 2⃣_*

🍍 *Rujak buah* 🍍

Bahan :
Aneka buah yang tersedia dirumah. Ana pas adanya saja
6 buah jambu air
1 buah bengkoang
1 buah nanas

Bahan untuk sambal :
3 biji cabe rawit
2 biji gula jawa
Sepucuk sdt garam
1 sdm kacang tanah goreng
1 mata asam jawa/perasan jeruk nipis

Cara membuat :
1. Potong2 buah sesuai selera
2. Haluskan bahan sambal, kasih perasan jeruk nipis/air asam jawa

Siap dihidangkan...






🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep RUJAK BUAH

🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕


بسم اللّٰه الرحمن الرحيم

🎗 *Kreasi Bulan Oktober 2019, Rujak*

📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Ambon, Anggota DSI 1⃣_*

*Rujak Sayur Sederhana*

Bahan:
-Kacang panjang 6 batang
-Timun 1 buah
-Wortel 1buah

Bumbu:
-Cabe 5 buah
-Garam 1/2 sendok teh
-Gula merah
-Kacang sangrai 5 sendok makan
-Bawang putih
-Jeruk nipis sepotong

Cara membuat:
✅Cuci semua bahan lalu potong kecil-kecil kacang panjangnya, cincang halus parut pakai parutan singkong timun dan wortelnya,sisihkan.
 ✅Uleg bawang putih,cabai,kacang sangrai,garam kemudian masukkan gula merah uleg lagi lalu masukkan sayur yang sudah di siapkan tadi sedikit-sedikit sambil di uleg pelan-pelan (biar agak hancur dan bumbu meresap), tambahkan perasan jeruk nipis lalu aduk rata...jadi deh.
 ✅Selamat menikmati.Enak juga dinikmati bersama kerupuk..





🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep RUJAK SAYUR SEDERHANA

بسم اللّٰه الرحمن الرحيم

🎗 *Kreasi Bulan Oktober 2019, Rujak*

📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Banyuwangi, Anggota DSI 1⃣_*


Banyak macam rujak khas muncar
Tapi yang paling ana sukaaa rujak LAWUH🥙 karena ana suka dengan sayur sayuran di recook yuuuk ummah mudah kok in syaa Allah💐 senyum🌸

🥬Rujak lawuh kas muncar🥒

Bahan :
Secukupnya Kacang panjang 🍃
Secukupnya kangkung🍃
Secukupnya toge🍃 rebus semua bahan yaa
Timun 🥒ana skip

Bumbu  :
1 sdm petis ikan tuna
½ sdm petis udang
½ buah pisang biji, mentah yaaa!
2 sdm kacang goreng
Cabe sesuai selera🌶
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya

Ulek semua bumbu sampe halus,tambah air dikit koreksi rasa bila udah pas masukkan bahan pertama

Rujak LAWUH siap di sajikan..






🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep RUJAK LAWUH

بسم اللّٰه الرحمن الرحيم

🎗 *Kreasi Bulan Oktober 2019, Rujak*

📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Banyuwangi, Anggota DSI 1⃣_*

Rujak khas muncar banyuwangi

          🥒rok erok kelang🥒

Kelang adalah kuah ikan,klo ana pke ikan tongkol se ummu yuuuk k resep...senyum

Bahan
1 buah 🥒Timun potong sesuai selera

½ buah 🥭 mangga mentah d potong sesuai selera

1 buah kedondong potong sesuai selera

Dan terserah antunnah buah yang d suka yaaa klo mah suka yang asam asam hehe💐

Bahan tambahan
Cingur goreng potong katak²
Wa kutil / cireng

Bumbu
1 sdm petis ikan tuna
🌶Cabe sesuai selera
Sejumput garam
Secukupnya kuah pindang ikan

Cara bikin :
Ulek cabe garem wa petis
Tambah kuah pindang koreksi rasa

Bila sudah zen masukkan semua bahan termasuk cinggur

Rok erok kelang siap di sajikan..





🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep ROK EROK KELANG

🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮


بسم اللّٰه الرحمن الرحيم


📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Slawi Tegal, Anggota DSI 2⃣*

*TAHU ACI TEGAL*

Bahan:
▶ 10 buah tahu bandung/cari tahu yg bertekstur padat.
▶ 1/2 kg tepung kanji/aci.
▶ 1ikat daun kucai.
▶ 5 siung bawang merah.
▶ 3 siung bawang putih.
▶ 1/2 sendok makan ketumbar.
▶ Garam secukupnya.
▶ 1 saset royco

CARA MEMBUAT:
✅ Potong tahu menyilang jadi 2.
✅ Haluskan bawang merah, bawang putih,  ketumbar sampe halus.
✅ Potong-potong kucai.
✅ Uleni tepung aci,  dengan bumbu yg sudah di haluskan, garam,  royco, daun kucai, dan 2 buah tahu yang sudah di lumatkan, tes rasa.
✅ Uleni sampe kalis.
✅ Panaskan minyak dalam wajan secukupnya,  usahakan tahu sampe terapung.
✅ Setelah minyak panas,  atur api, kecilkan dahulu.
✅ Ambil tahu yg sudah dipotong menyilang, 1tempelkan adonan pada tahu di bagian yang bekas di potong,  bentuk sedemikian rupa,  menyerupai sirip ikan.
✅ Lakukan berulang,  setiap selesai di tempel tepung masukan ke minyak panas, jangan melebihi kapasitas minyak gorengnya.
✅ Goreng sampe tahu kecoklatan,  kulit tahu agak kering.
✅ Angkat,  lalu tiriskan,
Siap disajikan, beri cabe rawit.

*Selamat mencoba, semoga berhasil..*





🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep TAHU ACI TEGAL

بسم الله الرحمن الرحيم


🎀 *Kreasi Ahad,  06 Oktober 2019* 🎀





🍲 Sambal Goreng Kentang 🍲


🥔 Bahan :
½ kg kentang ( kupas,cuci, potong dadu, goreng).

¼ kg wortel ( kupas, cuci, potong dadu, goreng).

½ kg jeroan ayam ( bersihkan, baluri garam, cuci kembali, kukus, potong dadu).


🥥 Bumbu dihaluskan :
10 siung bawang merah.

3 siung bawang putih kating uk.besar.

Cabe merah sesuai selera ( tadi ana ndak pakai, karena sedang tidak bisa konsumsi cabe).

1 cm Jahe dan kunyit .

4 Kemiri.

3 Tomat ukuran sedang ( bisa di skip, tadi ana pakai, pengganti warna merah cabe) .

🥬 Pelengkap :
3 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
Lengkuas.
Garam secukupnya.
Gula merah secukupnya.
Penyedap rasa ( skip jika tidak suka)


Cara Memasak :

1. Blender bumbu halus dengan menambahkan sedikit air,agar mudah diblender. Blender sampai halus.
2. Panaskan wajan, beri minyak, tumis bumbu yang sudah diblender, masukkan bumbu pelengkap.. Aduk-aduk sampai bumbu matang.
3. Jika bumbu sudah matang, masukkan jeroan ayam aduk rata, terakhir masukkan kentang dan wortel yang sudah digoreng. Aduk-aduk kurang lebih 5 menit. Angkat.
والله اعلم..

Selamat mencoba...

📝 Kreasi Ummahat Solo,  DSI 1⃣

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

🖥 http://dapursalafiyaindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA*  🍵

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep SAMBAL GORENG KENTANG

🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀

بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيــــم





🎀 *Kreasi Ahad,  06 Oktober 2019* 🎀


🥧Banoffee Pie🥧

🍂Bahan crust (lapisan paling bawah):
1 bungkus biskuit Marie Regal ukuran besar
120 gram unsalted butter yang telah dicairkan

🍂Bahan karamel (lapisan di atas crust):
80 gram unsalted butter
10 sdm brown sugar
1/2 kaleng susu kental manis putih

🍂Bahan toping pertama:
2 buah pisang cavendish yang telah diiris-iris sedang

🍂Bahan krim (lapisan di atas toping pisang):
100 gram whipped cream
200 ml air dingin
3 sdm gula pasir
1 sdt esen vanilla

🍂Bahan topping kedua:
Coklat batang yang diparut (sesuai selera). Bisa diganti choco chip atau cocoa powder.

🍂Cara membuat:
1. Hancurkan biskuit sampai berbentuk butiran-butiran kecil. Kemudian campur dengan unsalted butter cair. Aduk sampai rata dan taruh di loyang.
2. Panaskan unsalted butter dan brown sugar. Aduk sampai adonan meletup. Tuang susu kental manis kemudian aduk rata.
3. Tuang ke wadah. Diamkan adonan karamel di kulkas selama 3-5 menit. Keluarkan adonan karamel dari kulkas. Lalu tuang ke atas lapisan crust. Susun irisan pisang cavendish ke atas lapisan karamel.
4. Di wadah lainnya, campurkan krim kocok dan gula pasir sambil diaduk rata. Tambahkan air dingin ke dalam adonan. Kemudian campurkan menggunakan mixer sampai adonan setengah kaku.
4. Tambahkan esen vanilla mixer kembal adonan sampai teksturnya kaku. Tuang ke atas topping pisang.
5. Parut coklat batangan dan taburkan ke atas lapisan krim. Masukkan ke dalam kulkas. Tunggu sampai Banoffee Pie-nya dingin dan sajikan.

🏵 Ummahat Sukoharjo, DSI 1⃣ 🏵

🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah*🍱

🖥http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep BANOFFEE PIE

🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬

بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيـــــــم





📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Sukoharjo, Anggota DSI 1⃣_*

🥣Soto Tangkar Khas Betawi🥣

🥩Bahan:
600 g iga sapi, potong sesuai selera
500 ml air
3 lembar daun salam
7 lembar daun jeruk
3 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas memarkan
200 ml santan kental
100 ml susu rendah lemak
2 sdt Kaldu Sapi bubuk

🥩Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm kunyit, bakar
4 butir kemiri
1 sdm ketumbar butiran
1 sdt merica
1 sdm garam

🥩Bahan pelengkap:
tomat, potong-potong
daun bawang, iris
bawang merah goreng
jeruk limau, ambil airnya

🥩Cara membuat:
1. Rebus iga sapi hingga mendidih. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk hingga harum. Angkat.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu iga. Tambahkan santan,  susu, dan Kaldu Sapi. Masak hingga iga empuk. Angkat.

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep SOTO TANGKAR KHAS BETAWI

بسم اللّٰه الرحمن الرحيم




🎗 *Kreasi bulan September 2019, tema "Kue Tradisional Khas Daerah".*

📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Klaten, Anggota DSI 2⃣_*

Bubur Singkong Mutiara  🥣

Bahan👉🏻
🍠Singkong
🍶Gula Jawa
🍭Gula pasir
🥛Air
🥬Daun pandan
🧂Garam
🥥Kelapa
🍥Mutiara

Cara buat 👉🏻

🍠Bubur Singkong🍠
➖Kupas singkong, kemudian diparut
➖Masukkan air,
➖Gula merah
➖Gula pasir
➖Daun pandan
➖Air
➖Untuk air dan gula sesuaikan dengan yang dimasak atau sesuai selera.
➖Masak sampai meletup meletup.
Ini nanti akan kental, jadi diudak terus biar tidak lengket.

🍥Mutiara🍥

Ana masak pakai metode 5 30 7
➖Didihkan air
Setelah mendidih masukkan mutiara masak selama 5 menit
➖Kemudian matikan kompor, tutup panci diamkan selama 30 menit
➖Kemudian masak lagi 7 menit

🥥Kuah santan🥥

➖Kelapa parut ambil santan kentalnya
➖Didihkan masukkan daun pandan
➖Dan sedikit garam.

🌾Tata bubur Singkong dan mutiara dimangkok siram dengan kuah. 🌾

Bubur Singkong Mutiara siap dihidangkan.



💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah*🍱

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA*🍵

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep BUBUR SINGKONG MUTIARA

🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴

بــــــــــــــسم اللّــــــــــــه الرّحمن الرّحيــــم


🎗 *Kreasi bulan September 2019, tema "Kue Khas Tradisional Daerah"*

📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Sukoharjo, Anggota DSI 1⃣_*

🍑Kue Mega Mendung Solo🍑

✒Kue ini diberi nama mega mendung karena terdiri dari dua bagian warna yakni putih dan cokelat yang menyerupai warna mega (awan) yang sedang mendung.

🥥Bahan 1 :
100 gr tepung hunkue, cairkan dengan sedikit air
800 ml susu cair atau santan
1 sdt garam
2 lembar pandan
Daun pisang yang masih muda secukupnya atau plastik bening

🥥Bahan 2 :
100 gr tepung hunkue, cairkan dengan sedikit air
800 ml susu cair atau santan
1/2 sdt garam
250 gr gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan

🥥Cara Membuat :
▪Adonan 1 : Masak susu cair dengan garam dan daun pandan sampai mendidih. Masukkan tepung hunkue yang telah dicairkan, aduk rata, angkat.

▪Adonan 2 : Masak susu cair dengan gula merah, garam, dan daun pandan sampai gula merah larut, angkat lalu saring.

▪Didihkan lagi dan masukkan tepung hunkue yang telah dicairkan, aduk rata jangan sampai bergerindil, angkat.

▪Siapkan daun pisang atau plastik isi dengan satu sendok makan adonan 1 dan satu sendok makan adonan 2, Lalu bungkus dan dinginkan.




🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌴

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep KUE MEGA MENDUNG

بسم اللّٰه الرحمن الرحيم


📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Madiun, Anggota DSI 1⃣_*

🍣ROTI GORENG SOSIS🍣

Bahan :
- 1 bungkus sandwich bread, isi 12 lembar
- 6 buah sosis sapi atau sosis ayam (sesuai selera), goreng setengah matang lalu potong jadi 2
- tepung panko putih (bisa diganti dengan panko orange)

Bahan pencelup :
- 1 butir telur,  kocok lepas
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt masako
- air secukupnya

Pelengkap :
- saos sambal

Cara membuat :
✔ Campur bahan pencelup menjadi satu. Aduk rata, adonan jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental.
✔ Giling sandwich bread dengan rolling pin hingga agak pipih. Tujuan agar sandwich bread tidak pecah saat di gulung.
✔ Potong menjadi 2 bagian. Ambil satu bagian, letakkan potongan sosis di salah satu ujungnya. Gulung. Rekatkan ujung lainnya dengan memakai adonan pencelup.
✔ Lakukan hingga roti dan sosis habis.
✔ Masukkan gulungan sosis kedalam bahan pencelup, kemudian gulingkan ke dalam tepung panko hingga rata. Lakukan hingga gulungan habis.
✔ Goreng roti pada minyak dengan panas sedang, hingga kecoklatan.
✔ Siap di hidangkan dengan saos sambal...


💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah*🍱

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA*🍵






from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep ROTI GORENG SOSIS

بسم اللّٰه الرحمن الرحيم

🎗 *Kreasi Bulan Oktober 2019, Rujak*

📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Purwojati, Anggota DSI 2⃣_*

       
      *RUJAK BEBEK*

Bebek itu bahasa jawanya ummah..yang artinya *_TUMBUK_*(senyum)...
bunyi pada huruf vocal "E" pada kata rujak *bebek* bukan sepertu bunyi huruf vocal "E" pada kata hewan bebek/itik ya ummah..


*Bahan buah:*
bengkuang
mangga
jambu air merah
timun
ubi

*Bumbu:*
cabe rawit
terasi (digoreng)
garam
gula merah
air asam

*Cara Membuat:*
Sediakan lumpang,masukkan cabe rawit, garam,gula merah lalu tumbuk hingga halus,kemudian potong kecil-kecil tiap jenisnya,sambil ditumbuk,(untuk buah ubi,buah ini perlu diparut kasar), setelah semua jenis buah ditumbuk,kemudian masukan air asam jawa,ditumbuk pelan sebentar lalu diaduk menggunakan sendok.
Rujak siap dihidangkan...



NB: 
Alat yang diperlukan adalah alat yang buat numbuk (lumpang)
dan penumbuknya.


🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep RUJAK BEBEK

بسم اللّٰه الرحمن الرحيم

🎗 *Kreasi Bulan Oktober 2019, Rujak*

📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Solo, Anggota DSI 2⃣_*

🥭 *Rujak Serut* 🥭

Bahan :
1 buah mangga muda
1 buah nanas
1 buah blimbing
1 buah bengkoang
Atau buah yang tersedia di rumah

Bahan sambal :
2 butir gula jawa
3 biji cabe rawit
Sepucuk sdt garam
2 mata asam jawa(bisa,diganti perasan air jeruk nipis)

Cara membuat :
1. Bahan sambal dihaluskan semua
2. Untuk buah mangga dan bengkoang, diserut/diparut, memakai parutan untuk buah(lobang agk besar)
3. Untuk belimbing dan nanas dipotong kecil2.
4. Campur buah jadi satu, siram dengan sambalnya, diaduk rata.
5. Simpan dikulkas sebelum dinikmati, akan terasa lebih segar.






🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep RUJAK SERUT