Resep Bolu gulung Enak LEGIT

Gina Mukti 10/30/2022 06:29:00 PM Add Comment Aneka Kue

Pada kali ini saya mau share resep masakan Resep Bolu gulung Enak LEGIT. Dan berjumpa lagi dengan saya di blog Resep Masakan Emak-Emakdan bagi teman teman yang ingin blog ini update terus silahkan berkomentar ya . .. ^_^ Baca juga tentang postingan saya sebelumnya :

Resep Bolu gulung

@ayoe_widya83

Bahan A
kuning telur
putih telur
gr Cake Emulsifier
gr gula pasir

Bahan B ( ayak )
gr terigu protein rendah
gr coklat bubuk @chefmatechocolate chocolate
gr susu bubuk
gr maizena .

Bahan C
90 gr butter ( lelehkan)
1 sdm coklat pasta , aduk rata

Cara :
Mixer bahan A dgn speed sedang, hingga mengembang kental berjejak
Kemudian masukkan bahan B bertahap mixer dgn speed paling rendah
Kemudian masukkan bahan C aduk balik dengan spatula. Tuang adonan di loyang bolu gulung uk 24x28 ( alasi dgn baking paper )
Kemudian oven dgn suhu 180° +/- 20 menit. Dinginkan cake. Beri filling /olesan Avocado Cream. Gulung, simpan cake dalam chiller hingga set ( minimal 1 jam )
Lalu tuang dgn Ganache , taburi dengan choco drink powder.

Resep Avocado Cream Chantily
gr Avocado Compound @chefmatechocolate ( potong2 serut )
gr susu UHT
gr Non Dairy Whiping Cream ( aku pake merek Vivo )

masak susu UHT sampai mendidih, tuang kedalam Avocado Compound sampai meleleh dan tercampur rata. Sisihkan
mixer Whiping cream sampai mengembang, lalu masukkan avocado leleh tadi, aduk rata ( simpan krim dalam chiller sebelum digunakan )

Simple Ganache
200 gr @chefmatechocolate Signature Dark Compound (potong2 kecil)
100 gr susu UHT
30 gr unsalted butter
Cara : panaskan Susu, tuang kedalam DCC, tambahkan butter aduk sampai coklat meleleh rata.

Sekian resep masakan yang dapat saya bagikan tentang Resep Bolu gulung Enak LEGIT

. biar tetap update blognya silahkan berkomentar Di Resep Masakan Emak-Emak sekian dari saya permalink untuk post kali ini adalah https://resepemakemak.blogspot.com/2022/10/resep-bolu-gulung-enak-legit.html