Pada kali ini saya mau share resep masakan Resep SWISS ROLL CHOCOMALTIN KEJU. Dan berjumpa lagi dengan saya di blog Resep Masakan Emak-Emakdan bagi teman teman yang ingin blog ini update terus silahkan berkomentar ya . .. ^_^ Baca juga tentang postingan saya sebelumnya : 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

*بسم الله الرحمن الرحيم*

📝 _*Resep dan Kreasi Ummahat Palembang, Anggota DSI 1⃣*_


🍰 *SWISS ROLL CHOCOMALTIN KEJU EKONOMIS* 🍰



     MaasyaaAllah resep ekonomis ini walaupun nggak full kuning telur, tapi lembut sekali dan gak seret di tenggorokan. Dicoba yuuk ummah...

👉🏻 *Bahan :*
3 butir kuning telur
3 butir telur utuh
90 gram gula pasir halus (gula kastor)
1 Sdm cake emulsifier (sponge 25)
70 gram tepung terigu protein sedang
10 gram maizena
10 gram susu bubuk (ana: anchor)
1 sdt vanilla essence
125 gram mentega (ana: Elle n Vire) lelehkan. Bisa juga diganti margarin

Loyang : 30x30x4

👉🏻 *Cara membuat:*
- Siapkan loyang, olesi dengan margarine lalu dialasi dengan baking paper, lalu olesi lagi dengan margarin di permukaannya
- Ayak semua bahan kering.
- Mixer semua bahan kecuali mentega hingga mengembang putih dan kental berjejak, matikan mixer
- Masukan mentega cair sedikit demi sedikit sambil di aduk balik, sampai tercampur rata (homogen) jangan sampai ada yang mengendap di dasar baskom/bowl mixer
- Tuang adonan ke dalam loyang lalu ratakan dan hentak²an agar keluar gelembung udaranya
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dgn suhu 200°C, sampai matang, permukaan kecoklatan dan cukup kering bila disentuh (ana 10 menit api bawah+5 menit api atas bawah).
- Setelah matang, keluarkan dari loyang, balik di atas kertas roti, lalu beri filling Chocomaltin dan keju parut, gulung sambil ditekan agar gulungannya rapat dan padat. Dinginkan. Siap disajikan.

🏷 *Tips :*
_- Pilih telur yang masih segar, yang mana kuning telurnya masih utuh dan putih telur tidak encer._
_- Saat menggulung kue, sebaiknya kue masih dalam keadaan panas agar lentur saat menggulung._
_- Jika menggunakan filling buttercream, maka gulung kue terlebih dahulu tanpa filing, dinginkan sebentar, lalu buka gulungan kemudian olesi buttercream lalu digulung kembali. Karena jika diolesi dalam keadaan panas, maka buttercream akan meleleh._
_- Memanggang Swiss Roll harus tepat, tidak boleh lama dan tidak boleh terlalu cepat. Jika terlalu lama maka permukaan kue akan kering sehingga susah saat menggulung (kue akan retak tidak mulus) dan jika terlalu singkat waktu pemanggangannya maka permukaan kue masih basah dan akan membuat permukaan kulitnya menempel pada kertas saat menggulung. Maka perhatikan baik² waktu pemanggangannya yang tepat sesuai oven masing² agar kue yang dihasilkan bisa mulus._

🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱

🖥 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com

🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵

from Dapur Salafiyah Indonesia

Resep SWISS ROLL CHOCOMALTIN KEJU

Sekian resep masakan yang dapat saya bagikan tentang Resep SWISS ROLL CHOCOMALTIN KEJU

. biar tetap update blognya silahkan berkomentar Di Resep Masakan Emak-Emak sekian dari saya permalink untuk post kali ini adalah https://resepemakemak.blogspot.com/2019/03/resep-swiss-roll-chocomaltin-keju.html