Pada kali ini saya mau share resep masakan Resep Masakan Khas Makassar-Sop Konro. Dan berjumpa lagi dengan saya di blog Resep Masakan Emak-Emakdan bagi teman teman yang ingin blog ini update terus silahkan berkomentar ya . .. ^_^ Baca juga tentang postingan saya sebelumnya : Sop Konro adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Makassar. Makanan ini sangat terkenal dan populer. Sehingga para wisatawan baik lokal dan internasional jika pergi Makassar pasti harus menikmati satu porsi Sop Konro yang lezat. Bahan dasar dari masakan ini adalah daging sapi. Saya akan membagikan cara membuatnya! Mari kita mulai.
Bahan:
250 gram daging sapi
4 sendok makan minyak goreng
1 kg jeroan sapi
5 sendok makan ketumbar butiran
1 sendok makan jintan bubuk
12 siung bawang putih
Serai 3 batang
Lengkuas 5 cm

Potong dadu daging sapi. Lalu untuk jeroan sapi gunakan hati, usus, limpa, jantung dan babat. Potong jeroan sapi menjadi dadu lalu rebus hingga matang dan tiriskan. Haluskan juga ketumbar butiran. Sangrai 1 sdm jintan bubuk tadi. Sekarang masuk pada proses memasak.

Proses Memasak:

1. Rebus daging sapi dengan air sampai matang dan empuk.
2. Sisihkan daging dan saring kaldu sebanyak 1 1/2 liter.
3. Dalam panci, panaskan minyak diatas api sedang.
4. Kemudian tumis bumbu halus sampai matang.
5. Masukkan daging dan jeroan sapi lalu aduk rata.
6. Tambahkan kaldu dan didihkan.
7. Kemudian kecilkan api dan masak hingga matang. Kalau sudah, angkat.
8. Sajikan dengan sambal tauco, kecap manis, buras, jeruk nipis, daun seledri, daun bawang yang sudah diiris tipis.

Pengingat:

1. Jeroan sapi direbus secara terpisah agar baunya tidak meresap.
2. Lalu, tambahkan juga jahe dan daun salam agar ada bau harum.

Itulah resep Sop Konro. Selamat mencoba! 

Sekian resep masakan yang dapat saya bagikan tentang Resep Masakan Khas Makassar-Sop Konro

. biar tetap update blognya silahkan berkomentar Di Resep Masakan Emak-Emak sekian dari saya permalink untuk post kali ini adalah https://resepemakemak.blogspot.com/2018/09/resep-masakan-khas-makassar-sop-konro.html