Bahan:
- 1/2 ekor ayam kampung, potong sesui selera
- 8 buah belimbing wuluh, potong sesui selera
- 8 buah tomat hijau, potong potong
- 15 cabe rawit utuh
- 5 lembar daun salam
- 2 batang serai, iris halus
- 5 cm lengkuas, parut
- 200 ml santan
- daun pisang secukupnya
- 10 buah bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 4 buah kemiri
- gula + garam secukupnya
- Campurkan bumbu halus dgn santan, serai & lengkuas parut. Masukan ayam, cabe utuh, belimbing wuluh & tomato. Masukan jg garam + gula, aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan Daun pisang, letakan daun salam diatas daun pisang, kemudian beri ayam yg sudah tercampur bumbu & bahan lainya. lalu sematkan dgn lidi.
- Kukus selama kurang lebih 45 / 50 menit. Atau sampai ayam benar benar empuk & matang.
- Angkat & sajikan
0 komentar:
Posting Komentar