*بسم الله الرحمن الرحيم*
📝 *_Resep dan Kreasi Ummahat Tangerang, Anggota DSI 2⃣_*
🥕🥒 *IKAN GORENG ACAR* 🥕🥒
🌶 *_Bahan_* 🌶
• Ikan kembung 3 buah
• Timun 3 buah
• Wortel 3 buah
• Bawang bombay ½ potong
• Cabai rawit merah 10 buah
• Jeruk nipis 1 buah
• Bumbu dasar ikan / bisa diganti racik ikan
• Minyak goreng
• Garam
• Kaldu ayam
• Gula
🥕 *_Bumbu halus_* 🥕
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 4 siung
• Cabai merah keriting 3 buah
• Kemiri 2 buah
• Kunyit 3 cm
• Jahe 2 cm
• Ketumbar secukupnya
🥒 *_Cara membuat_* 🥒
• Potong-potong bentuk korek, timun dan wortel, lalu
cuci bersih sayur, tiriskan
• Potong/ belah dua cabai rawit merah
• Potong bawang bombay memanjang
• Cuci bersih ikan, potong jeruk nipis, sisakan sedikit.
• Lumuri ikan dengan perasan jeruk hingga rata,
• Lumuri ikan dengan bumbu dasar ikan/racik ikan goreng
• Diamkan 3 menit, panaskan minyak, goreng ikan hingga
hingga coklat gold, angkat dan sisihkan
• Ganti wajan, masukan minyak untuk menumis
• Tumis bumbu halus hingga harum, beri air masukkan
Wortel dan timun, masak hingga layu (jangan overcook)
• Masukan gula, garam, dan kaldu ayam, lalu koreksi rasa
• Masukan ikan goreng, masak sbentar hingga air sedikit berkurang
• Masukan potongan cabai dan bawang bombay, aduk-aduk
sebentar, beri perasan jeruk nipis, angkat dan sajikan.
_jenis ikan bisa diganti sesuai selera ya ummah..._
🌹 *Selamat Mencoba* 🌹
🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒
🍱 *Menyajikan Menu Terbaik Adalah Ibadah* 🍱
💻 http://dapursalafiyahindonesia.blogspot.com
🍝 *DAPUR SALAFIYAH INDONESIA* 🍵
from Dapur Salafiyah Indonesia
Resep IKAN GORENG ACAR
0 komentar:
Posting Komentar