RESEP TENGKLENG KAMBING

Pada kali ini saya mau share resep masakan RESEP TENGKLENG KAMBING. Dan berjumpa lagi dengan saya di blog Resep Masakan Emak-Emakdan bagi teman teman yang ingin blog ini update terus silahkan berkomentar ya . .. ^_^ Baca juga tentang postingan saya sebelumnya :

 RESEP TENGKLENG KAMBING

tengkleng kambing


Masakan : 15 Menit
Total Durasi : 30 Menit
Bahan :
500 g daging dan tulang iga kambing
1.5 liter air
3 sdm minyak sayur
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
3 cm kayu manis
5 butir cengkih
10 buah cabe rawit merah
Bumbu halus:
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
3 cm jahe
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Cara Membuat :
Cuci bersih daging kambing lalu tiriskan.
Didihkan air, masukkan daging kambing dan masak hingga kotoran dan busa mengambang di permukaannya. Angkat busa yang kotor.
Masukkan serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk.
Bumbu halus: Giling semua bahan hingga benar-benar halus.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.
Angkat, masukkan ke dalam rebusan daging kambing.
Masak dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.
Sebelum diangkat, masukkan cabe rawit merah. Masak hingga layu. Matikan api.
Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.
Tips:
• Untuk mengurangi aroma tajam kambing, cuci daging kambing dan bilas beberapa kali hingga benar-benar besih.
• Kucuri air jeruk nipis dan remas-remas lalu diamkan sebentar.
• Jika memakai jeroan kambing sebaiknya rebus terpisah. Setelah empuk, tiriskan dan masukkan ke dalam rebusan tulang lalu masak bersama bumbunya.
• Tengkleng kambing harus disajikan dan dinikmati selagi panas agar rasanya gurih enak

Sekian resep masakan yang dapat saya bagikan tentang RESEP TENGKLENG KAMBING

. biar tetap update blognya silahkan berkomentar Di Resep Masakan Emak-Emak sekian dari saya permalink untuk post kali ini adalah https://resepemakemak.blogspot.com/2022/07/resep-tengkleng-kambing.html

CONVERSATION

0 komentar:

Posting Komentar

Back
to top